かぼちゃ料理に最適なかぼちゃ紹介

かぼちゃ料理にお勧めのかぼちゃばかりです

えびす

市場人気最高！かぼちゃ料理に最高！
うまいかぼちゃの代名詞！
・ 果重1.7〜1.9kg内外で、果形は扁円球なで肩。 果皮は濃緑地に美しい淡緑色のチラシ斑が入り、外観が新鮮。
・ 果肉は濃黄色で厚く、肉質はやや粘質がかった粉質で、食味良好。
・ 甘みが強く、料理としてはお菓子に使われている場合もあります。

虹ロマン

北海道生まれの新品種のかぼちゃです。虹ロマンは北海道で十年の歳月をかけ、21世紀のトップスターを目指してデビューしました。果肉厚く、ホクホクで甘く、しかも保存性の良い美味しいかぼちゃです。いろいろなかぼちゃ料理に適します。
・ 虹ロマンもえびす同様、甘みの強いかぼちゃですので、プリンなどの菓子料理に向いています。

栗味

でんぷん質が高く甘みがありボコボコした果肉質で煮くずれが少なく、食べて喜ばれる北海道の味のかぼちゃです。特に栗味は、当地区が作付け発祥の地で美味しさには自信があります。果重も１kg前後と手ごろ、形状も栗の実に似ています。かぼちゃ料理の王道を行く、かぼちゃ料理の王様！
・ その名の通り、栗のようにホクホクした甘みを持ったかぼちゃです。

白爵

ファッショナブルでお菓子のよう。北海道でも希少価値のある白いかぼちゃ。果皮は白色で光沢があります。果肉は厚く淡黄色で肉質は強粉質でぽくぽくです。果の重さは2kg程で果形はハート型ですべすべしています。3ヶ月以上の長期貯蔵ができ、収穫後約1ヶ月後から糖度が高くおいしくなります。
・ 茹でや天ぷらなどの様々なかぼちゃ料理や、お菓子料理に適しています。

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